（本網(wǎng)訊）8月28日下午，陜西省副省長(zhǎng)李鈞來(lái)我校調(diào)研指導(dǎo)校園食品安全工作。省政府辦公廳副主任韓幄武，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)張小平，省直有關(guān)負(fù)責(zé)同志，市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)同志陪同調(diào)研。校長(zhǎng)姚堯、副校長(zhǎng)何春水參加調(diào)研。

在未央校區(qū)博園餐飲大廈，李鈞實(shí)地查看博藝餐廳新學(xué)期開(kāi)餐情況，重點(diǎn)詢(xún)問(wèn)我校校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，詳細(xì)了解學(xué)生食堂在食品留樣、健康證管理、餐用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控措施情況。在食品安全檢驗(yàn)室，李鈞仔細(xì)了解檢驗(yàn)室運(yùn)行及快速檢測(cè)項(xiàng)目開(kāi)展情況。

李鈞強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)和貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)提升校園食品安全管理能力和水平。要根據(jù)省委常委會(huì)會(huì)議關(guān)于食品安全工作的具體部署，以高度的責(zé)任感和使命感，做好食品溯源管理機(jī)制，強(qiáng)化校園食品安全全環(huán)節(jié)、全過(guò)程管理。

李鈞指出，校園食品安全關(guān)系青年學(xué)子的身體健康和生命安全，學(xué)校要確保“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位，研究制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，積極推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)落細(xì)，筑牢校園食品安全防線(xiàn)，保障學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康。

我校學(xué)生食堂由博藝餐廳、博聞餐廳（含民族餐廳）、博匯餐廳、博苑餐廳四個(gè)餐廳組成，開(kāi)設(shè)近140個(gè)檔口，供應(yīng)千余種品類(lèi)、400多種風(fēng)味品種，穩(wěn)定供應(yīng)40余種主食品種，致力于為師生提供各類(lèi)安全營(yíng)養(yǎng)健康的飲食。食堂采取錯(cuò)峰就餐、延長(zhǎng)供餐時(shí)間等方式滿(mǎn)足學(xué)生就餐需求。2023年，博藝餐廳獲評(píng)陜西省餐飲服務(wù)量化等級(jí)認(rèn)定A級(jí)。

近年來(lái)，學(xué)校秉持“以學(xué)生為中心，教師為核心，一切為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量服務(wù)”的理念，實(shí)施學(xué)生食堂環(huán)境提升工程，用心打造干凈、舒適、安全的就餐環(huán)境。同時(shí)，自覺(jué)增強(qiáng)服務(wù)育人意識(shí)，組織開(kāi)展“節(jié)約糧食”“光盤(pán)行動(dòng)”等系列活動(dòng)，定期開(kāi)展“后廚開(kāi)放”、端午節(jié)“包粽子”等體驗(yàn)活動(dòng)，使廣大學(xué)生對(duì)“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”社會(huì)風(fēng)尚入腦入心。通過(guò)開(kāi)展從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)考核，倡導(dǎo)微笑服務(wù)、規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。食堂工作人員專(zhuān)業(yè)規(guī)范的服務(wù)、吃苦耐勞的精神、認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度對(duì)學(xué)生人生態(tài)度、思想觀(guān)念及行為習(xí)慣產(chǎn)生積極影響，有效發(fā)揮了食堂服務(wù)育人的功能。

文：尤行  圖：程潔 尤行  審核：李明  編輯：張靖唯